您是否為更換食堂管理系統(tǒng)而傷筋動(dòng)骨？當(dāng)下很多餐飲企業(yè)都已經(jīng)開始上線了食堂管理系統(tǒng)，希望通過數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定和長久的發(fā)展。

    但是往往會(huì)因?yàn)槎喾N多樣的原因?qū)е孪到y(tǒng)的執(zhí)行是不順利的，不能夠帶來有效利潤或者實(shí)際成效的時(shí)候，就要考慮是否需要更換一款管理系統(tǒng)了。

聚焦：

    為什么團(tuán)餐企業(yè)數(shù)字化總是沒效果或是失敗？

    1、標(biāo)準(zhǔn)模板軟件不適應(yīng)企業(yè)；

    2、企業(yè)缺乏既懂IT又懂經(jīng)營的人；

    3、實(shí)施人員不懂經(jīng)營；

    4、業(yè)務(wù)中的疑難雜癥困擾無法解決；

    5、員工難以改變習(xí)慣，難以推動(dòng)執(zhí)行。

    綜上所述，團(tuán)餐企業(yè)不是上了系統(tǒng)就完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型，數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程是一個(gè)系統(tǒng)工程，是需要有耐心和智力的一個(gè)工程，所以要全面地認(rèn)識(shí)數(shù)字化。

    在正確地引導(dǎo)下使用系統(tǒng)，就能夠正確的避坑，看見真正的成果。戈子科技經(jīng)過十年多的行業(yè)洗禮，教大家如何在數(shù)字化轉(zhuǎn)型這條道路上少走彎路。

    產(chǎn)品與陪跑服務(wù)是基本能力

    團(tuán)餐企業(yè)在更換系統(tǒng)的時(shí)候，首先考慮的是產(chǎn)品的功能和服務(wù)。系統(tǒng)的產(chǎn)品功能千篇一律，許多的功能基本是套公式的，由于團(tuán)餐企業(yè)的特殊性，標(biāo)準(zhǔn)模塊已然不適用于每個(gè)團(tuán)餐企業(yè)。

    選擇有定制能力的系統(tǒng)是團(tuán)餐企業(yè)的未來發(fā)展的必要需求，戈子科技的產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)穩(wěn)定、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存安全、操作簡單，手機(jī)、電腦、平板三端聯(lián)動(dòng)，滿足多方位需求，多名員工可同時(shí)在線使用，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步，會(huì)針對(duì)不同的團(tuán)餐企業(yè)有著不同的個(gè)性化模塊。比如財(cái)務(wù)體系弱、供應(yīng)鏈體系強(qiáng)的團(tuán)餐企業(yè)，只需要定制重財(cái)務(wù)、輕供應(yīng)鏈的體系建設(shè)。

    其次，有效的服務(wù)也是服務(wù)商的基本能力要素，某些服務(wù)商在服務(wù)的過程中只關(guān)心系統(tǒng)是否能夠成功導(dǎo)入，很少會(huì)在上線系統(tǒng)前、中、后期提供有效的陪跑服務(wù)，這必然造成團(tuán)餐企業(yè)在使用系統(tǒng)的過程沒有專業(yè)的咨詢老師輔導(dǎo)，從而導(dǎo)致使用系統(tǒng)不順暢，系統(tǒng)棄用的現(xiàn)象。

    戈子科技系統(tǒng)擁有團(tuán)餐企業(yè)數(shù)字化盈利體系構(gòu)建咨詢?nèi)福瑢I(yè)老師通過5個(gè)階段的陪跑服務(wù)流程，提供咨詢與輔導(dǎo)，督導(dǎo)系統(tǒng)執(zhí)行落地。

    比如幫助團(tuán)餐企業(yè)在使用系統(tǒng)的過程中梳理標(biāo)準(zhǔn)成本卡，培訓(xùn)員工操作系統(tǒng)步驟，構(gòu)建業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)流程一體化，指導(dǎo)門店開展經(jīng)營分析會(huì)，解答經(jīng)營數(shù)據(jù)中的差異變化問題等，帶動(dòng)管理層養(yǎng)成開展數(shù)據(jù)分析的習(xí)慣，培養(yǎng)員工的數(shù)據(jù)思維能力。

    食堂管理系統(tǒng)要盡量地滿足企業(yè)之間的需求，從原材成本、訂單處理、財(cái)務(wù)變動(dòng)、交易等方面 ，要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際來進(jìn)行對(duì)比。很多團(tuán)餐企業(yè)涉及多品牌業(yè)態(tài)多種業(yè)務(wù)，這需要系統(tǒng)擁有全鏈路一體化的體系來貫穿打通流程。

    采購申請(qǐng)、詢價(jià)采購、驗(yàn)收入庫、原料加工、原料預(yù)制、切配備餐、烹飪制作、荷臺(tái)裝盤、驗(yàn)收傳菜、盤點(diǎn)結(jié)算、經(jīng)營分析，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以通過戈子科技業(yè)財(cái)一體化經(jīng)營管理系統(tǒng)閉環(huán)解決方案中的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)管控。

    對(duì)于團(tuán)餐企業(yè)來說，能夠帶來更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，工作效率也得到很大的提高，降低了企業(yè)人員的管理難度。

    過去，食堂管理系統(tǒng)公司多數(shù)只賣工具，掙工具的錢掙年費(fèi)，但工具有極強(qiáng)的可替代性。假若能夠以工具為基礎(chǔ)，幫助團(tuán)餐企業(yè)做增長，不管是門店規(guī)模增長還是顧客規(guī)模增長，這就相當(dāng)于插上了增長的翅膀，可以大幅提升餐飲企業(yè)的管理質(zhì)量和管理效率。

    隨著餐飲數(shù)字化的逐步完善，其價(jià)值將更多地體現(xiàn)在后端的成本管控。數(shù)字化的成本管控將主要集中在三方面：一是用科技手段來提高人工效率，降低人工成本；二是從采購、用料、加工三個(gè)方面，幫助企業(yè)提升效率，增加利潤。第三，則是幫助企業(yè)用好“數(shù)據(jù)”。

    “未來數(shù)字的本質(zhì)是服務(wù)和技術(shù)，而不是像過去一樣賣盒子、賣軟件，只是在軟件出故障的時(shí)候進(jìn)行技術(shù)支持和維護(hù)。”戈子科技系統(tǒng)不僅在系統(tǒng)技術(shù)上提供支持和維護(hù)，還提供咨詢服務(wù)，有效地進(jìn)行指導(dǎo)經(jīng)營，解決團(tuán)餐企業(yè)的疑難雜癥。

    在上線系統(tǒng)前，戈子科技咨詢老師會(huì)入店看看企業(yè)的問題是什么，然后再規(guī)劃第一期做什么，第二期做什么，最后才是實(shí)施，這樣才可以預(yù)見六個(gè)月十個(gè)月，能發(fā)生什么明顯的成果，讓每一份投入都能夠得到有價(jià)值的回報(bào)。而不再是之前零散的為購買產(chǎn)品而購買，購買后實(shí)際上有很多浪費(fèi)，導(dǎo)致團(tuán)餐企業(yè)為數(shù)字化轉(zhuǎn)型做了很多無用功。

    我們要讓員工知道數(shù)據(jù)背后的意義，在結(jié)合數(shù)據(jù)與實(shí)際業(yè)務(wù)發(fā)現(xiàn)問題的過程中探尋事物的本質(zhì)，這樣員工就會(huì)形成正確的思維方式與經(jīng)營者意識(shí)，最后提升了自己的能力，同時(shí)為企業(yè)創(chuàng)造了價(jià)值。

    這也是戈子科技為什么要執(zhí)行“50%咨詢陪跑服務(wù)+50%專業(yè)系統(tǒng)工具=100%成功落地”的核心理念，真正幫助團(tuán)餐企業(yè)走向高效率的數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路。

    團(tuán)餐企業(yè)更換系統(tǒng)會(huì)花費(fèi)大量資金成本、時(shí)間成本、人力成本，那么選擇適用自身企業(yè)的系統(tǒng)對(duì)團(tuán)餐企業(yè)未來的發(fā)展是至關(guān)重要的。

    在數(shù)字化道路上橫沖直撞的團(tuán)餐企業(yè)們開始意識(shí)到，數(shù)字化升級(jí)轉(zhuǎn)型需要的不是盲目跟風(fēng)，而是在正確的指引下，基于企業(yè)業(yè)務(wù)與發(fā)展出發(fā)，尋找真正適合企業(yè)的數(shù)字化解決方案。

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