高校食堂是師生就餐的重要場(chǎng)所，食堂的環(huán)境、就餐秩序、結(jié)算速度等方方面面因素都能對(duì)師生的就餐體驗(yàn)造成直接影響，也能突顯一個(gè)食堂的管理能力水平及服務(wù)質(zhì)量。

    隨著互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，各高校食堂陸續(xù)推動(dòng)“智慧食堂”的建設(shè)規(guī)劃，采用信息化、智能化的智慧食堂智能設(shè)備提升學(xué)校食堂形象。智慧食堂除了可以改善高校食堂目前仍存在的例如排隊(duì)等待時(shí)間長(zhǎng)、結(jié)算速度較慢、嚴(yán)重浪費(fèi)等常見(jiàn)問(wèn)題以外，還可以通過(guò)大數(shù)據(jù)的匯總及統(tǒng)計(jì)分析，解決食堂在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中所產(chǎn)生的成本、經(jīng)營(yíng)、管理等問(wèn)題。

    對(duì)此，戈子科技智慧食堂提出高校智慧食堂解決方案，搭建信息化智能化的智能校園，提升師生的幸福指數(shù)。

無(wú)接觸選餐結(jié)算更安全

    在目前疫情情況下，高校食堂的建設(shè)規(guī)劃是重中之重，戈子科技智慧食堂對(duì)此推出高校智慧食堂解決方案——自助餐智能稱重解決方案，該方案是一套基于餐飲云平臺(tái)為師生提供的稱重計(jì)費(fèi)、無(wú)感支付、一菜一價(jià)、自助餐飲的智能化集成式的一體化方案。

    利用智能技術(shù)取代人工服務(wù)，整個(gè)流程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。在取餐前，先通過(guò)托盤(pán)綁定機(jī)，使用人臉、刷卡、掃碼等方式綁定鑲嵌了RFID芯片的托盤(pán)。而后師生依據(jù)個(gè)人偏好自助選餐，通過(guò)稱重計(jì)量的方式取餐，在滿足師生自助取餐的同時(shí)規(guī)避食品浪費(fèi)的情況，以此增強(qiáng)師生在食堂就餐的就餐體驗(yàn)感。

    選餐時(shí)，師生不用與食堂工作人員進(jìn)行面對(duì)面的交流，食堂工作人員也無(wú)需值守智能稱重設(shè)備，而且結(jié)算時(shí)采用的是無(wú)感支付的方式，取餐完畢直接拿走托盤(pán)進(jìn)行就餐即可，此就餐流程在很大程度上減少了病毒的傳播。另外，戈子科技智慧食堂借助先進(jìn)的人臉識(shí)別技術(shù)與安全技術(shù)，提前將師生的人臉信息與賬戶進(jìn)行關(guān)聯(lián)，采用刷臉的方式就可以綁定托盤(pán)，人臉識(shí)別技術(shù)精確度高達(dá)99.9%。

    戈子科技智慧食堂自助餐智能稱重解決方案在響應(yīng)國(guó)家疫情防控常態(tài)化號(hào)召的同時(shí)，給與師生用餐安全保障。

線上線下隨心點(diǎn)，提升學(xué)生食堂就餐體驗(yàn)

    高校食堂是一個(gè)人流量比較大的用餐場(chǎng)所，基本上每一天的用餐人數(shù)都是可以比較穩(wěn)定的，但是由于人流量過(guò)多，排隊(duì)打飯擁擠的情況較嚴(yán)重，針對(duì)此現(xiàn)象，戈子科技智慧食堂從根源上協(xié)助食堂改善這些難題。

    為緩解師生排長(zhǎng)隊(duì)打飯的焦慮情緒，戈子科技智慧食堂推出自助點(diǎn)餐機(jī)設(shè)備，此智能設(shè)備支持師生自助點(diǎn)餐結(jié)算，將人工點(diǎn)餐收銀轉(zhuǎn)變成自助點(diǎn)餐結(jié)算，自助點(diǎn)餐機(jī)接到顧客的點(diǎn)餐后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將訂單傳送至后廚，無(wú)需人工二次傳送。

    除此之外，戈子科技智慧食堂還可以通過(guò)手機(jī)移動(dòng)點(diǎn)餐訂餐方式，師生可提前使用戈子科技云餐廳進(jìn)行預(yù)定餐或外賣(mài)配送，不用排隊(duì)就能拿到餐品。師生還可以實(shí)時(shí)查看消費(fèi)明細(xì)，可精確到時(shí)間，讓師生能第一時(shí)間掌握個(gè)人支出，而且云餐廳還會(huì)為師生發(fā)送專(zhuān)業(yè)的個(gè)人用餐營(yíng)養(yǎng)成分分析，幫助師生隨時(shí)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成本分析調(diào)整自己的菜品，以提高師生在食堂就餐的就餐體驗(yàn)。

    自助點(diǎn)餐機(jī)設(shè)備以及手機(jī)移動(dòng)點(diǎn)餐這兩種方式提高了食堂點(diǎn)餐收銀的速度，改善傳統(tǒng)食堂所存在的吃飯排長(zhǎng)隊(duì)等弊端，同時(shí)幫助食堂降低人工成本。

減少食品安全運(yùn)營(yíng)隱患

    食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，戈子科技智慧食堂以食品安全管理為核心，通過(guò)數(shù)字信息化管理系統(tǒng)軟件配備不同的智能硬件設(shè)備，對(duì)高校食堂管理過(guò)程中的采購(gòu)環(huán)節(jié)、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等方方面面實(shí)施有效監(jiān)管，確保事前預(yù)警、事中管控、實(shí)時(shí)糾錯(cuò)、事后追溯的全過(guò)程安全監(jiān)管，合理有效的防范食品安全事故發(fā)生，保障在校園內(nèi)學(xué)生用餐安全。

    在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與高科技的發(fā)展不斷地推動(dòng)人們生活水平的提高，同時(shí)推動(dòng)一批批大學(xué)生的校園生活順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。而隨著智能信息技術(shù)在學(xué)校食堂中的廣泛運(yùn)用，意味著智慧食堂將會(huì)得到高速發(fā)展。對(duì)于高校食堂而言，能夠滿足大學(xué)生的口味、提高點(diǎn)餐收銀效率、學(xué)生滿意度并打造精細(xì)化管理方式才是重中之重，戈子科技智慧食堂解決方案正好能夠完美解決以上問(wèn)題，是推進(jìn)校園智慧食堂信息化建設(shè)與發(fā)展的好幫手。