企業(yè)后勤的運(yùn)營管理，食堂管理系統(tǒng)的存在對于整個后勤以及供應(yīng)資源整合的完成至關(guān)重要。

    對于企業(yè)食堂來說，菜品的庫存是一個關(guān)鍵的控制點，只有管理好菜品的庫存，食堂才能有條不紊地運(yùn)作。很多餐廳為了更方便的整理菜品的庫存情況，選購支持庫存管理的食堂管理系統(tǒng)進(jìn)行協(xié)助管理食堂的庫存，那么食堂管理系統(tǒng)如何進(jìn)行庫存管理的呢？讓我們一起來看看吧。

商品管理庫存

    對于食堂來說，每道菜都是一個單獨的產(chǎn)品。根據(jù)原料的多少，可以估算出可以做多少道菜。只需在食堂管理系統(tǒng)為菜肴命名并填寫入庫數(shù)量，然后在線上點餐系統(tǒng)按照菜肴進(jìn)行操作，數(shù)量關(guān)聯(lián)，就餐者在點菜時，庫存會根據(jù)相應(yīng)數(shù)量減少。另外，如果數(shù)量大，可以設(shè)置對應(yīng)菜品的分類，管理起來會更方便。

原材料管理庫存

    除了建立產(chǎn)品對應(yīng)的庫存數(shù)量外，原材料的庫存也很重要。當(dāng)原材料快用完時，需要重新購買新的原材料。物料入庫后，可將其過帳到食堂管理系統(tǒng)中，然后保存以進(jìn)行數(shù)量同步。食堂管理人員只需每隔一段時間關(guān)注一下原材料的消耗情況，可以隨時補(bǔ)充庫存，確保餐廳物料供應(yīng)正常。

    食堂管理系統(tǒng)如何管理庫存？除了糾正庫存，還要注意食堂的整體銷售情況，根據(jù)菜品的銷售量和原材料的消耗量，反算后期需要的備餐原料。戈子科技食堂管理系統(tǒng)，能夠幫助食堂更好的管理。

    不僅是管理庫存，戈子科技智慧食堂管理針對行業(yè)痛點，研發(fā)了訂餐管理、出品管理、食品安全管理、供應(yīng)商管理、采購管理、互動管理等功能，幫助食堂實現(xiàn)從餐前點餐、收銀、廚打管理到后臺庫存、成本、進(jìn)銷存管理等全方位的智慧化管理升級，為團(tuán)餐企業(yè)大大節(jié)約了成本、提高服務(wù)效率和質(zhì)量、提升食堂運(yùn)營管理水平。